Aprendre a menjar, aprendre a viure. II Menjadors escolars ecològics

21 i 22 novembre de 2010, Tarragona

PROGRAMA

 

Dissabte, 20 de novembre

 

9 h Acollida participants i Recollida de Material

 

9.30 h. ACTE BENVINGUDA

Presentació de les jornades

Laura Palau – Entrepobles Tarragona

 

9:45 h. – 12.00 Taula Rodona Per què és important l’agroecològia? a càrrec de:

Eva Torramocha – Equip d’Investigació d’agroecològia de la Universitat Pablo de Olavide de Sevilla.

 

Manuel Huz. Agricultor guatemalenc. Impulsor del Projecte “Campesino a Campesino”.

Josep Bové. Agricultor del Berguedà.

 

Gemma Safont. Espai Rural de Gallecs.

 

Presentació i Moderació: Gonçal Barrios – Biòleg i expert en Sanitat Vegetal. Entrepobles Tarragona

 

12:00h – 12.30 Descans

 

12.30h-13.00h Presentació de l’estudi d’indicadors sobre la sobirania alimentària a Catalunya.

Tenim a Catalunya el dret a decidir què produïm i què consumim? Quins indicadors ens ajuden a valorar-ho?, a càrrec de: Institut d’Economia Ecològica i Ecologia Política

 

13.00h-14.00h Espai Migdia: 

 

EnXarXa’t

Un espai perquè us pugueu conèixer i contactar entre vosaltres.

 

Espectacle sobre aliments ecològics

 

TEATRE DEL PLAT I DE LA CULLERA. Genovesa narratives teatrals-difusió cultural.

 

14.00h-15.30 Dinar ecològic, a càrrec de la Cuina mòbil de Xicòria.

 

15.30-16.00.- Presentació Manual: "A Taula. Manual per a la introducció d’aliments ecològics a les escoles”

 

16.00- 19.00.- Tallers participatius

 

Taller A. Com ens podem organitzar la pagesia per poder abastir les escoles? Com podem tenir contacte directe amb les escoles? Com desenvolupar mercats de proximitat? Amb Manolo Zapata (Agricultor. President Cooperativa La Verde), Joan Domènec (ADV Gent del camp) i Xavi Fontanet (ADV Eco Montsià-Baix Ebre).

 

Taller B. I el preu? Com podem fer per reduir costos? Amb el contacte directe amb la pagesia local, amb el producte de temporada,... Els menús i les receptes creatives una altra possible solució. Amb Joan M. Ribas (Ecomenja), Núria Serena (CEDRICAT) i Lola Puig ( Cooperativa El Rebost)

 

Taller C.- Introducció de criteris de sostenibilitat en els menjadors escolars: contractació pública i salut. Parlarem de l’experiència italiana pel que fa a la promoció de noves lleis per a introduir aquests criteris a nivell regional. Amb Ignasi Manrubia (Dret administratiu. Universitat Pomepeu Fabra) i Joan Miró (Consell Comarcal Montsià).

 

Diumenge 21 de novembre  

10:00 - 13:00 h. Tallers participatius

 

Taller A.- La cuina com a espai educatiu: com fem un menú ecològic? Quins productes i estris de cuina necessitem? Quins trucs ens poden ajudar? Amb Lola Puig (Cooperativa El Rebost) i Núria Morral. (Eco-Cuinera i AMPA Mión-Puigberenguer)

 

Taller B.- Com podem iniciar i posar en marxa un menjador escolar ecològic en la nostra escola? Quins són els passos a seguir? Quins criteris hem de seguir? Amb Marta Salvador i Cristina Domènech (Serveis Educatius Pam i Pipa) i Teresa Fuentes (Consell Comarcal de l’Urgell) .

 

Taller C.- Vols conèixer el que mengem? Quines són les propietats dels aliments ecològics i per què són importants? Coneixerem a través dels nostres sentits com l’agricultura ecològica ens alimenta i ens nodreix. Amb M. Dolores Raigón (Investigació en qualitat d’aliments. Universitat Politècnica de València) 

 

13.00h-14.00h.- Espai Migdia: 

EnXaRxA’t Un espai perquè us pugueu conèixer i contactar entre vosaltres.

Espectacle sobre aliments ecològics. TEATRE DEL PLAT I DE LA CULLERA. Genovesa narratives teatrals-difusió cultural.

 

14.00h-15.30h.-Dinar ecològic,a càrrec de la Cuina mòbil de Xicòria.

 

Lloc

Escola Pau Delclòs de Tarragona C/ Mendez Núñez nº14 (entre el Palau de Congressos i la Rambla Nova)

 

Informació i inscripcions

Prèvia inscripció fins al 15 de novembre de 2010 a les Jornades (gratuït), al dinar (preu dinar 5,00€) i al servei de ludoteca temàtica (gratuït).

 

Contactar amb Neus Garriga.

Entrepobles – 93 268 33 66

Plaça Ramon Berenguer el Gran 1, 3r-1a. 08002 Barcelona

 educacio@entrepobles.org

 

La inscripció és gratuïta però necessària.

Cal reservar per mail els tallers, el dinar i el servei de ludoteca temàtica – places limitades

 

Més informació vegeu aquest enllaç